Preparación:
Hervir los lumaconis siguiendo las instrucciones del paquete, rehogar la cebolla y los dientes de ajo, agregar las espinacas picadas previamente hervidas y escurridas.
Una vez que todo ha tomado temperatura agregar un poco de nata para integrar y colocar el pollo picado, sazonar con pimienta y sal. Dejar enfriar e incorporar la ricotta.
Una vez hervidos los lumaconis rellenarlos utilizando una manga.
Disponer en una fuente o cazuela de barro, cubrir con salsa de tomate y nata, para que gratinen: un poco de parmesano rallado y al horno.